Le célèbre marché de Talensac renforce son engagement en faveur de l'agriculture locale. Depuis juillet, douze nouveaux producteurs de Loire-Atlantique et de Vendée ont rejoint les étals du marché couvert, offrant aux Nantais une gamme élargie de produits frais et de saison.
Une sélection rigoureuse de producteurs
La démarche "Circuit Court Talensac" lancée par la ville de Nantes en partenariat avec la Chambre d'Agriculture vise à réduire la distance entre producteurs et consommateurs. Pour intégrer le marché, les candidats doivent répondre à des critères stricts :
- Production dans un rayon de 50 kilomètres maximum autour de Nantes
- Engagement dans une démarche agroécologique ou bio
- Vente directe sans intermédiaire
- Respect de la saisonnalité des produits
- Traçabilité complète des produits proposés
Sur 28 candidatures reçues, 12 producteurs ont été retenus après un processus de sélection de trois mois incluant la visite des exploitations et l'évaluation des pratiques agricoles.
Portraits des nouveaux arrivants
Ces nouveaux commerçants apportent une diversité remarquable au marché :
Les Jardins de Vertou
Marie et Paul Dubois proposent des légumes de saison cultivés sur 3 hectares en agriculture biologique. Leurs spécialités : courges anciennes, herbes aromatiques et légumes oubliés comme le panais et le topinambour.
Ferme du Lac de Grandlieu
Jean-Michel Potier élève des canards et des oies selon des méthodes traditionnelles. Sa ferme familiale produit également des œufs de poules élevées en plein air et du foie gras artisanal.
Champignonnière de Carquefou
Christelle Moreau cultive champignons de Paris, pleurotes et shiitakés dans d'anciennes carrières reconverties. Elle propose également des champignons sauvages selon les saisons.
"Rejoindre le marché de Talensac, c'est un rêve qui se réalise. C'est l'occasion de faire découvrir nos produits directement aux consommateurs nantais." - Marie Dubois, maraîchère aux Jardins de Vertou
Impact économique et environnemental
Cette initiative génère des retombées positives multiples :
Pour les producteurs :
- Meilleure valorisation de leurs produits (+30% de marge en moyenne)
- Contact direct avec la clientèle
- Débouchés stables et prévisibles
- Mutualisation des coûts de transport
Pour les consommateurs :
- Produits ultra-frais récoltés 24h avant la vente
- Prix compétitifs grâce à l'absence d'intermédiaires
- Traçabilité et conseil personnalisé
- Découverte de variétés anciennes et locales
Pour l'environnement :
- Réduction de l'empreinte carbone (transport limité)
- Soutien à la biodiversité locale
- Préservation des terres agricoles périurbaines
- Promotion de pratiques respectueuses de l'environnement
Accueil enthousiaste du public
Depuis leur installation, les nouveaux producteurs constatent un accueil très favorable de la clientèle. Les ventes ont dépassé les prévisions de 20% dès le premier mois.
Isabelle Martin, cliente régulière du marché : "C'est formidable de pouvoir parler directement avec les producteurs. On apprend beaucoup sur les produits et on redécouvre le goût des vraies tomates de saison !"
Pierre Lefort, retraité nantais : "J'achète maintenant tous mes légumes ici. La qualité est incomparable et les prix restent raisonnables. En plus, je sais que j'aide l'économie locale."
Animations et événements spéciaux
Pour valoriser cette nouvelle offre, le marché organise régulièrement des animations :
- Jeudis découverte : Dégustation gratuite de produits de saison
- Ateliers cuisine : Recettes avec les producteurs
- Visites de fermes : Découverte des exploitations (une fois par mois)
- Marché nocturne : Tous les premiers vendredis du mois jusqu'à 21h
Perspectives d'avenir
Fort de ce succès, la ville de Nantes envisage d'étendre le dispositif. Les projets incluent :
- Création d'un label "Producteur Talensac"
- Extension aux marchés de quartier (Cathédrale, Petite Hollande)
- Développement d'un service de commande en ligne
- Partenariat avec les restaurants locaux
- Programme éducatif dans les écoles nantaises
L'objectif à moyen terme est d'atteindre 50% de producteurs locaux sur l'ensemble des marchés nantais, contribuant ainsi à la transition alimentaire de la métropole.
Informations pratiques
Le marché de Talensac est ouvert :
- Du mardi au dimanche, de 8h à 13h
- Nocturne le premier vendredi du mois jusqu'à 21h
- Stationnement gratuit 2h place Talensac
- Accès tramway : ligne 1, arrêt Duchesse Anne
